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晋南牛品种介绍

iyangniu 牛种介绍 2021-02-02 19:31:12 123 0 牛品种

晋南牛产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地。晋南盆地位于汾河下游,傍山地带泉水丰富,气候温和,具有温暖带大陆性半湿润季风气候特征。夏季高温多雨,年平均气温10~14℃,年降水量500~650毫米,无霜期160~220天。

产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地,包括运城地区的万荣、!河津、临猗、永济、运城、夏县、闻喜、芮城、新绛,以及临汾地区的候马、坤远、襄汾等县、市。据1981年统计,有晋南牛约30余万头,其中以万荣、河津和临猗三县的数量最多、质量最好。

晋南牛属大型役肉兼用品种。体躯高大结实,具有役用牛体型外貌特征。公牛头中等长,额宽,顺风角,颈较粗而短,垂皮比较发达,前胸宽阔,肩峰不明显,臀端较窄;蹄大而圆,质地致密;母牛头部清秀,乳房发育较差,乳头较细小。毛色以枣红为主,鼻镜粉红色,蹄趾亦多呈粉红色。

役用性能

晋南牛具有良好的役用性能,挽力大,速度快,持久力强。据1962年测定,公、母、阉牛行进间最大挽力分别为:275、216、289 kg,相当于该牛体重的55%左右。耕地经常挽力为体重的12%,耕地·一叫、时以内平均速度分别为每秒1.0、0.84和0.75 m;劳役后生理常值恢复的时间:呼吸分别为27.5、17、21.4 min,脉搏为33、19.8、28 min,体温为44、24.2、30.7 min。

产肉性能

据1975年试验,用9~10月龄晋南阉牛6头,分高水平(粗料3.3 kg、精料2.0 kg)、低水平(粗料3.6 kg、精料0.7 kg)两组,进行114 d的饲养试验,日增重分别为455 g、293g每公斤增重耗饲料,高水平组为7.49kg粗料、4.4 kg精料,低水平组为12.3 kg粗料、2.56 kg精料,亦即高水平组为122.51 MJ消化能、759.1 g可消化粗蛋白,低水平组为133.51 MJ消化能、592.2 g可消化粗蛋白。

成年体高:公138.6cm 母117.4cm

成年体重:公607.4kg 母339.4kg

性成熟年龄:9月龄

适配年龄:2岁

平均单产:745.1kg

乳脂率:5.5%~6.1%

适应性:遗传性相当稳定,适应性能良好,抗病力强,繁殖率高,耐苦,耐劳,耐热,耐粗饲。

改良方向:主要向肉用方向改良,也可作为奶牛胚胎移植的优良受体。


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