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常用的三种鉴定方法鉴别肉牛的品种

iyangniucn 养牛技术 2021-03-07 08:04:01 93 0

    了解肉牛外貌特点,有助于我们区分奶用牛、役用牛和肉用牛,对肉牛个体进行鉴定,达到对肉牛的遗传性能和生产性能进行估测的目的。目前,常用的鉴定方法有以下三种。

肉牛品种鉴别

    肉眼鉴别

    选择肉牛的过程也就是对肉牛进行鉴别的过程。通过肉眼观察并借助触摸肉牛各个部位来与理想肉牛的各个部位及整体进行比较。肉眼鉴别时,应使牛自然站在宽广平坦的场地上,鉴别者站在距牛5~8米的地方,首先对整个牛体环视一周,以便有一个轮廓的认识和掌握牛体各部位发育是否匀称;然后站在牛的前面观察头部的结构、胸和背腰的宽度、肋骨开张程度和前肢的肢势等;从侧面观察胸部的深度,整个体型,肩及尻的倾斜度,颈、背、腰、尻等部的长度及肌肉附着情况。肉眼观察完毕,再用手触摸,了解其皮肤、皮下组织、肌肉组织、骨骼等的发育情况。然后对被鉴定牛形成一个总体印象并作出鉴定结果。

    测量鉴别

    测量鉴别就是借助卷尺、测杖、骨盆卡尺、地磅等仪器设备,对肉牛的体高、体长、胸围等部位的大小、长短进行测量。然后依据记录数据,参照有关公式或理论值,作出比较判断。从各个牛只的数据又可对群体状况作出统计判断。这种方法要求牛只站立的地势平坦,姿势正直,测量起始点准确,测量人员技术熟练而迅速,记录人员工作细心。

    评分鉴别

    评分鉴别是将肉牛各部分依其重要程度分别给予一定的分数,然后根据肉牛的得分多少来判断肉牛个体的优劣程度。

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